探討不銹鋼反應釜內流體流動特性，其目的在于了解設備攪拌葉輪在液體流中的流體力學行為。

       攪拌葉輪在液流中旋轉時，一部分能量可用于產生釜內液體的循環流；另一部分可用于產生液體的剪切流。不同化學反應要求達到的流體運動狀態可以差別很大，例如均相反應要求攪拌達到混勻，攪拌目的是獲得較大的液體循環量，而某些非均相反應，如氣液或液液反應，剛要求運用攪拌器產生較大的剪切作用，以分散氣泡和液滴，進一步擴大兩相接觸面積，而液體循環量則放于次要位置。

       不管是循環流還是剪切流，它們的能量都來自攪拌葉輪的運動，在很大程度的受反應釜內流體流動特性所制約。 葉輪排液量渦輪或螺旋槳攪拌葉輪在液體中的運動，完全可以想象與敞式離心泵內的葉輪相似，因此，應有與離心泵類似的基本關系式。茲以螺旋槳為例，當螺旋槳高速旋轉時，在不銹鋼反應釜攪拌葉輪附近產生液體的排出流，同時帶動周圍液體作循環流動，從葉輪直接排出的液體體積流量稱為葉輪排液量，參與循環流動的液體體積流量為循環量。顯然，葉輪排液量與液體循環量聞存在特定關系。